Apresentação
Nos dias 21, 22 e 23 de novembro de 2019, a Universidade Federal de Santa Catarina – Campus de Curitibanos, através do Curso de Medicina Veterinária, sediará o III SIBINTEC-POA.
O tema 2018 será “Tecnologia de ovos, leite e mel” tem objetivo de fomentar amplo debate sobre o assunto, pela relevância e atualidade do mesmo, uma vez que o Brasil é o maior exportador de carnes do mundo e necessita adotar tecnologias e processos que garantam a melhora da qualidade, seguridade alimentar e desenvolvimento de novos produtos.
O evento também visa favorecer a atualização e qualificação de profissionais da área, além de complementar a formação curricular de estudantes dos cursos de graduação em Medicina Veterinária, Zootecnia, Agronomia, Engenharia de Alimentos e áreas afins. Será um espaço de debate técnico-científico por meio de palestras e mesas redondas envolvendo aspectos ligados à organização e funcionamento de grandes agroindústrias, bem como as inovações tecnológicas de produtos derivados de espécies bovina, ovina; caprina, equina, suína, aves e pescados, que são a base das carnes consumidas no Brasil e no mundo.
Esperamos vocês no III SIBINTEC-POA!
A Coordenação.
Apoio: FAPESC – Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Santa Catarina.